HEAVENLY RED VELVET CINNAMON ROLLS

🍓 Zutaten für den Teig:

• 500 g Mehl

• 60 g Zucker

• 1 Päckchen Trockenhefe

• 1 TL Kakaopulver (ungesüßt)

• ½ TL Salz

• 240 ml warme Milch

• 60 g Butter, geschmolzen

• 1 Ei

• 1 TL Vanilleextrakt

• Rote Lebensmittelfarbe (nach Gefühl, für den Red Velvet Effekt)

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🌀 Für die Füllung:

• 100 g brauner Zucker

• 2 TL Zimt

• 60 g Butter, weich

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🍥 Für das Cream Cheese Frosting:

• 150 g Frischkäse

• 50 g weiche Butter

• 100 g Puderzucker

• ½ TL Vanilleextrakt

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👩‍🍳 Zubereitung:

1. Teig herstellen:
   Mehl, Zucker, Hefe, Kakao und Salz mischen. Warme Milch, Butter, Ei, Vanille und Lebensmittelfarbe dazugeben. Alles zu einem glatten Teig kneten. 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

2. Füllung vorbereiten:
   Braunen Zucker mit Zimt vermengen.

3. Teig ausrollen & füllen:
   Den Teig rechteckig ausrollen, mit Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber verteilen. Von der langen Seite her aufrollen und in ca. 12 Scheiben schneiden.

4. Backen:
   Die Rollen in eine gefettete Auflaufform setzen. Nochmals 30 Min. gehen lassen. Dann bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen.

5. Frosting auftragen:
   In der Zwischenzeit alle Zutaten für das Frosting cremig rühren. Die heißen Zimtschnecken direkt nach dem Backen damit bestreichen.

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💡 Tipp:

Für extra Saftigkeit kannst du vor dem Backen noch etwas Sahne oder Milch über die Schnecken gießen.