🍗 Gebackene Honig-BBQ-Hähnchenstücke
📝 Zutaten:
Für das Hähnchen:
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500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
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1 Ei
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3 EL Milch
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100 g Paniermehl (Panko für extra Knusprigkeit)
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50 g Mehl
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Salz, Pfeffer, Paprika (nach Geschmack)
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Öl zum Bestreichen oder Sprühen
Für die Glasur:
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100 ml BBQ-Sauce
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2–3 EL Honig
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1 TL Sojasauce (optional, für extra Tiefe)
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1 TL Knoblauchpulver
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½ TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
👩🍳 Zubereitung:
1. Backofen vorheizen:
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Auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Hähnchen panieren:
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Ei und Milch verquirlen.
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Die Hähnchenstücke zuerst in Mehl, dann in der Ei-Mischung und anschließend im Paniermehl wenden.
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Auf das Backblech legen und mit etwas Öl besprühen oder bestreichen.
3. Backen:
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Ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Einmal wenden, damit beide Seiten knusprig werden.
4. BBQ-Honig-Sauce zubereiten:
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In einem kleinen Topf BBQ-Sauce, Honig, Sojasauce, Knoblauchpulver und Paprika erwärmen und gut verrühren. Nicht kochen – nur erwärmen, bis alles vermischt ist.
5. Glasieren:
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Die fertig gebackenen Chicken Bites in eine Schüssel geben und mit der warmen BBQ-Honig-Sauce überziehen. Gut vermengen, bis alle Stücke bedeckt sind.
✨ Tipp zum Servieren:
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Mit Frühlingszwiebeln, Sesam und einem Dip wie Ranch oder Joghurt servieren.
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Super mit Pommes, Reis oder im Wrap!
Möchtest du auch eine scharfe Variante oder eine vegetarische Version mit Blumenkohl?
