🍽️ Gefüllte Hähnchenbrust mit Champignons (für 2–3 Personen)
📝 Zutaten:
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2 große Hähnchenbrustfilets
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200 g Champignons (oder andere Pilze)
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1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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100 g Frischkäse oder Creme Fraîche
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50 g geriebener Mozzarella oder Gouda
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Frische Petersilie oder Thymian
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Salz, Pfeffer, Paprika
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2 EL Olivenöl oder Butter
👩🍳 Zubereitung:
1. Pilzfüllung vorbereiten:
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Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen.
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Die fein gehackten Pilze dazugeben und goldbraun braten.
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Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
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Frischkäse und Käse unterrühren, bis alles cremig ist. Abkühlen lassen.
2. Hähnchen vorbereiten:
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Hähnchenbrüste seitlich vorsichtig einschneiden, sodass eine Tasche entsteht.
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Innen leicht salzen, pfeffern und mit Paprikapulver würzen.
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Die Pilz-Käse-Füllung hineingeben und mit Zahnstochern oder Küchengarn verschließen.
3. Anbraten & Backen:
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Die Hähnchenbrüste in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten (jeweils ca. 3–4 Minuten).
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Danach bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) im Ofen ca. 15–20 Minuten fertig garen.
🥗 Serviervorschlag:
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Passt perfekt zu Kartoffelpüree, gebratenem Gemüse oder einem frischen Salat.
Möchtest du noch eine Low-Carb- oder vegetarische Variante? 😋
